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アロエベラ (syn. A. barbadensis Mill., A. vulgaris Lam.) はアロエの種類で特にアフリカ北部に多いユリ科の1属で、特に観賞植物、漢方薬として栽培される多年正の多肉植物です。多くは茎がなく、時に有茎で80-100 cmの高木状となる種もあります。葉は肉厚で剣状でふちにのこぎりのようなトゲがあり、色は淡いグリーン色です。花は総状または散状の花穂につき、赤みのかかった黄色で2-3 cmに成長し、筒状です。
栽培
アロエベラの栽培はとても簡単です。どんな気候条件でも育ちます。アロエベラを食べようとした動物は、あまりの苦さに食べるのをやめてしまうからです。自分の生命を守るための知恵と言えます。この苦い液体のためか、アロエベラは害虫の被害を全く受けませんので、アロエベラを栽培するのに農薬を使う必要がありません。。 種は適度の光の中で、よく排出された砂地の鉢植え用土を必要とします。 ポットか他の容器で育ちる場合は必ず水の排出穴が必要です。市販の培養土に真珠岩、花崗岩砂塵、粗砂を足すのをお勧めします。代わりに、また、あらかじめパックされたサボテン用土が便利です。 鉢植えの植物は水をあげるときに完全に乾燥している状態が好ましいです。冬には成長が多少止まるかも知れません。その場合は少ない湿気で十分です。雪や霜が降りる地域では部屋の中やガラスの温室で育てるのが最適です。
アロエベラは世界のより乾燥した熱帯および亜熱帯地域中での長い歴史があります。
食品保存
スペインMiguel Hernández大学は、2005年９月21日、アロエベラから作成したゲルで新鮮果物やマメ科植物などの生鮮食品をコーティングすると、味や香りを変えることなく質の低下を防いで保存期間を延ばすことができると発表した。このゲルは、味気なくて、無色であって、無臭です。。 研究ではこのゲルでコーティングしたブドウを1℃で保存すると通常だと7日間に対して35日間保存できたと証明されました。抗菌作用―アロエベラは副作用のない天然の抗生物質です。このゲルはメカニック(セラーノ他、2006)のコンビネーションによって働きます。空気の酸素と湿気に対して保護層を形成して、様々な抗生物質と抗真菌性の化合により食物による微生物の動作を抑制し食事によって引き起こす病気を防ぎます。
効果
アロエベラは、カットや、火傷、湿疹（しつしん）性アトピー・アレルギー抑制作用などの様々な皮膚の病気（外部）使用され、アロエベラからの樹液が ヒフの炎症や苦痛を和らげる効果があることが研究でわかりました。
その他たくさんの健康効果が報告されています。
化粧品会社はアロエベラの樹液は肌に潤いを与え、しっとりさせる美肌効果あがあるため、肌の保湿剤や、石鹸、日焼け止め剤、シャンプーやローションなどの化粧品に配合します。有効性は未知のままで残っていますが。アロエベラの樹液の有効成分が乾燥肌の人や、湿疹（しつしん）特に目の周りの敏感な皮膚にも使用できると報告されました。又アロエベラが活性酸素を除去し老化予防作用もあります。
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